文章详情
8.1综合评分
6467684人做过这道菜
这款面包真的炒鸡软，都不敢碰它了，软妹一枚，告别出炉后的硬壳，此方子是蒲公英姐姐分享的，可以做土司，花式小面包都超赞~/(≧▽≦)/~
用料
| 高粉 | 300克 |
| 酵母 | 4克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 牛奶（根据面粉不同适量增减 | 170克 |
| 全蛋 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 40克 |
奶油软面包的做法
-
将除黄油外所有材料混合，进行揉面程序，揉至扩展阶段
-
加入黄油揉至黄油充分吸收并光滑
-
将揉好的面团放进盆里表面盖湿布进行一次发酵，是原来的2~2.5倍大，大约1小时左右，
-
把发酵好的面团取出 排气分成所需大小 滚圆 松弛静置15分
-
松弛好的面团 按个人喜好整形 ，或者加馅料，
-
整形完毕惊醒二次发酵 发至原来的2倍大 大约40~50分
-
发酵好的面团表面刷全蛋液 撒芝麻，预热150度烤箱 中层上下火 15~20分 表面金黄即可（我的烤箱温度高，按自家烤箱温度适当延时或调温，原方是170度15~25分，还要根据面团大小调制时间）
小贴士
此方子做土司也一样赞，刚好一个450克土司盒的量
微信扫一扫 版权：
转载请注明出处：http://www.durenjiedg.com/rmbdj/
相关推荐
好吃到炸裂的港式菠萝包独家做法
8.4综合评分 7432678人做过这道菜 就是好吃，所以分享给大家。 谢谢热情帅气的小黄师傅&a猪，谢谢！！！ 做之前请认真看每一…
Brownie的小姐妹Tofu Greenie-低脂抹茶豆腐豆奶格林尼做法
145645人做过这道菜 减脂期 所以一直关注无油无糖食谱 灵感来自厨友｛肉食系女子｝的低脂豆腐布朗尼， 家里没有可可粉 我又想消耗抹茶粉 …
【超好吃】麻薯包特别做法
7.3综合评分 55775人做过这道菜 做法超级简单！！！已经做了N次了- -都没失败过。而且麻薯包的口感十分的Q~~韧韧的~~ ！！ 用料…
杜仁杰玛格丽特饼干做法
8.4综合评分 344801人做过这道菜 玛格丽特饼干，玛格丽特？？？什么来啊？？？ 真的很好奇为什么叫玛格丽特饼干，可是材料是熟蛋黄饼干啊…
还没有评论呢，快来抢沙发~